Santerra, la nueva Joya de Enjoy Antofagasta
Hace pocos dias tuvimos el privilegio de conocer la nueva apertura gastronomíca de Enjoy Antofagasta, que se encuentra ubicada en en las dependencias del Casino, frente al sector de Maquinas, y que a pesar del poco tiempo que lleva funcionando, se ha convertido en El preferido de los Clientes de Enjoy.
Estuvimos con Ruben Ormazabal, Gerente General de Enjoy Antofagasta y con Juan Martin Antoniassi, Sub Gerente de Alimentos y Bebidas, cargo que asumió después de desempeñarse varios años como Chef Ejecutivo de Enjoy Antofagasta.
Conversamos con ellos sobre la apertura de Santerra, que un restaurant estilo Buffet y que en poco tiempo ha sido todo un éxito.
«Santerra nace, debido a la necesidad de los Clientes del Casino, de poder ir a un restaurant donde ellos puedan manejar su tiempo, y así poder jugar cómodamente en el casino, sin tener que estar esperando sus platos; ya que son ellos mismos quienes se sirven y deciden que y cuanto comer, en un grato ambiente y a pasos de las maquinas de juego»
El restaurante cuenta con varias estaciones de comida.
Partiendo por una de antipastos, sopas y mesón Marinó, donde se pueden encontrar distinta variedad de charcutería, quesos, ceviches y otras preparaciones del mar y tierra frías.
Luego encontramos la estación Fría, compuesta por una variada selección de ensaladas, y preparaciones con verduras, que invitan a saborear lo mejor de nuestra tierra en distintas combinaciones.
La siguiente estación es la de Platos calientes, donde encontramos tres áreas.
La primera de platos preparados, ya sean proteínas como pescado, pollo y carnes junto a distintos acompañamientos calientes.
Luego esta el área de Pastas frescas, donde el cliente, elije el tipo de pasta que quiere degustar, junto a alguna de las salsas ofrecidas por El chef, y estas son preparadas en el mismo momento, frente a ellos, recalcando la frescura de los productos.
También esta el Área de Parrilla, que funciona constantemente, y en ella podemos encontrar distintos cortes por noche, que están a cargo del Maestro Parrillero, quien se encarga de satisface El punto de cocción que desee el cliente.
Finalmente nos encontramos con la estación de Postres. Donde los comenzales pueden disfrutar frutas de la estación, postres preparados como tortas, mousse, tiramisu etc, y por supuesto no podian faltar los helados, que encantan a grandes y chicos.
Santerra funciona de Lunes a Jueves desde las 20:00 hrs hasta la 1:00 am.
Viernes y Sábado de 20:00 hrs a 1:30 am
Y los Domingos de 12 del día a 12 de la noche.
Casino Enjoy Antofagasta.
Av. Angamos 01455
+56 55 2653000
Un imperdible, en la Ciudad de Antofagasta.
